Santa Quina nace a partir de la necesidad de contar con un producto local de calidad internacional. Los fundadores y el equipo, todos profesionales del rubro de bebidas y gastronomía, evaluaron la calidad de la materia prima que tenían a su alcance y no lo dudaron… Así, le dieron forma a un producto de extremo cuidado en la selección de sus ingredientes y de producción nacional.
Hoy aliada indispensable de tus cócteles favoritos, fue allá lejos y hace tiempo que sus propiedades le dieron nombre al agua tónica.
¿Pero qué es? La quinina es un alcaloide que se extrae de la corteza del árbol de la quina, un árbol emblemático para el Perú, y tiene propiedades tónicas digestivas, antipiréticas y analgésicas.
CONOCE MÁS
Como sucede en casi todas las historias del origen de las cosas, la de la quinina también goza de distintas versiones. Nosotros te las contamos.
En 1817 científicos franceses se dieron cuenta de que extraer el compuesto de la corteza de la quinina servía como un medicamento para prevenir la malaria. Su uso se extendió hasta los oficiales británicos, quienes asentados en India, encontraron en la combinación con agua, azúcar, lima y gin (¿les suena?) una gran forma de domar el amargor de la dosis diaria de quinina.
La esposa del virrey de Perú, conocida como la condesa de Chinchón, fue curada de malaria tomando un extracto de la corteza de un árbol peruano (de ahí el bautismo de "árbol de la Cinchona"). Quedó tan impresionada por su curación que se llevó algunas de estas cortezas a España en 1638 y así introdujo el uso de la quinina en Europa.
Unos 100 años antes en Perú, el indio Pedro de Leyva devorado por la fiebre, cayó moribundo sobre la orilla de un estanque en medio de los Andes peruanos. Se acercó con mucho esfuerzo para beber agua fresca, pero el sabor amargo le hizo pensar que estaba intoxicado con la corteza de los árboles de quina-quina, los cuales creía venenosos. Pero para su sorpresa la fiebre cedió y fue capaz de encontrar el camino de vuelta a su poblado con una renovada energía. La noticia de este descubrimiento se difundió por la población nativa y pudo así haber llegado a los misioneros jesuitas.
Santa Quina es una bebida libre de gluten. Sin trigo, sin avena, sin cebada, sin centeno. Cuidamos cada detalle en la selección de sus ingredientes.
RECETA
En una copa balón completa de hielo, verter:
1 ½ oz de tu Gin preferido
Completar con Santa Quina Agua Tónica.
Integrar y decorar con la piel de tu cítrico favorito junto a una hierba aromática como el romero.
Sabor único y delicado, con el equilibrio justo entre frescura y amargor y la presencia inconfundible de aromas cítricos.
receta TAMBIÉN PRESENTACIÓN 1 LITRO
RECETA
En una copa balón completa de hielo, verter:
1 ½ oz de tu Gin preferido
Completar con Santa Quina Agua Tónica.
Integrar y decorar con la piel de tu cítrico favorito junto a una hierba aromática como el romero.
La misma frescura y el sabor de siempre, pero Sin Azúcar.
TAMBIÉN PRESENTACIÓN 1 LITRO
RECETA
En un vaso highball completo de hielo, verter:
1 oz. de tu Whisky favorito
1/4 oz. de jugo de limón
Completar con Santa Quina Ginger Ale
Integrar y exprimir delicadamente piel de lima o limón, luego colocarla dentro del vaso.
De perfil cítrico y delicado, elaborado a partir de componentes naturales. El extracto de jengibre le confiere una nota crujiente y refrescante.
receta TAMBIÉN PRESENTACIÓN 1 LITRO
RECETA
En un vaso de trago largo completo de hielo, verter:
1 ½ oz. de Tequila
½ oz. de jugo de limón o lima
Completar con Santa Quina Tónica Pomelo Rosado
Integrar y decorar con una rodaja de tu cítrico favorito. Si te animás, antes de la preparación podés humedecer los bordes del vaso y pasar suavemente por un plato pequeño cargado con sal.
La proporción justa entre dulce y amargo. su combinación con la quinina provoca un fresco estallido de cítricos con la fuerza del pomelo fresco.
receta TAMBIÉN PRESENTACIÓN 1 LITRO
RECETA
En un vaso corto con completo de hielo verter:
1 ½ oz. de aperitivo amargo
1 oz. de jugo de pomelo
Completar con Santa Quina Bitter Tonic
Integrar, exprimir piel de pomelo para liberar sus aceites esenciales, y luego colocarla en el vaso.
Aperitivo sin alcohol, con el equilibrio justo entre frescura y amargor, aromas y sabores cítricos, y una marcada presencia de naranja.
receta
RECETA
En un vaso de trago largo completo de hielo:
2 oz. de gin
1 oz. de jugo de limón
Completar con Santa Quina Tónica Pepino
Integrar y decorar con pétalos de rosa.
La frescura del pepino se potencia con burbujas finas e integradas combinadas con la quinina natural.
receta
